modern Japanese AMANE 横浜フロント店

6种尾万菜 / 手卷寿司 / 味噌汤 / 创意荞麦面 / 今日甜点 / 饮料 / 可以选择自己喜欢的手卷寿司和创意荞麦面。

更科荞麦面以“一番面粉”为原料，其特点是带有荞麦粉的微妙甜味和口感顺滑的新鲜感。我们提供AMANE独有的饮食方式。请从今天的家常菜中选择您最喜欢的3种。

请尽情享受荞麦粉的甜味、光滑的口感以及更科荞麦面的新鲜感。

使用当地干鸡肉精心制作的“Keri-bushi”，其味道和香气在口中蔓延。根据您的喜好加盐和酸菜享用。

与融化的蛋白混合，并用柚子皮调味。享受喉咙里柔软的轻雪和柚子的温和香气。

鲣鱼豆沙汤采用三种蘑菇制成，经过高温烘烤，最大限度地发挥其香气。油炸牛蒡增加口感和风味。将适量的红豆沙和更科荞麦面搅拌均匀即可享用。

享受自制核桃味噌和融化腐竹的浓郁味道。荞麦面添加了梅子的酸味，口感浓郁又容易入口。也推荐给女性。

虾和时令蔬菜天妇罗以及特制更科荞麦面的套餐。您可以同时享受严选食材的味道、天妇罗的口感和更科荞麦面的清爽口感。

为了充分享受河内鸭的味道，将鸭肉煎熟。烧焦的洋葱增添了风味和质感。首先可以直接食用，然后蘸上鸭油和鲣鱼高汤制成的蘸酱享用两次。

使用从横滨市场直送的高级海胆和鲑鱼子制作的混合荞麦面。搭配磨碎的鬼肉，可以清爽地享用。海胆和鲣鱼高汤的味道浓缩在荞麦面中，拌匀后即可享用。

使用从横滨中央市场直送的新鲜鱼和严选的日本牛肉。沙里是一种香浓醇厚的酸红醋饭。请享受只有在AMANE才能享受到的创意手卷。（仅可从午餐菜单点餐的顾客下单。)

从横滨中央市场直送的奢华肥美的金枪鱼。

经过3天酝酿的腌制蛋黄和从横滨中央市场直送的大鳍鱿鱼的组合堪称绝妙。

从横滨中央市场直接送来的大虾天妇罗，上面涂满了奢华的中国墨汁。

享用新鲜的和牛，配以丰富的调味料。

我们使用从横滨中央市场直接送来的雪蟹和鲑鱼子。这绝对是一款让您口中充满风味的杰作。